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莒县银杏果成熟季节到啦!该怎么吃呢?
发布时间: 2016-9-22 7:19:17 被阅览数: 698 次 来源: 银杏树价格

银杏大道旁边的银杏树
成熟的银杏果挂满枝头
枝桠上的银杏果     银杏树价格   银杏果上市,价格优惠,质量至上 电话:15189465811
               秋天的意味渐渐浓了,也到银杏果成熟的季节。每到这个时候莒县银杏大道上就会有人拎着袋子在树下捡银杏果,有专门为捡银杏果而来的,也有来欣赏美景的同时顺道捡的。不一会就会小有收获,满载而归。可是,银杏果到底怎么吃才更营养、更科学呢?
据了解,银杏树又称白果树、公孙树。属于裸子植物。银杏是雌雄异株的植物,每年4月开花,9月下旬至10月上旬种子成熟。银杏浑身都是宝,集食用、药用、材用、绿化和观赏等多种用途于一体,具有很高的经济价值和生态、文化价值。
银杏果的吃法也是多种多样的,可带壳炒炸或椒盐白果,还可做白果粥,也可做甜食,如白果汤圆、白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等,菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味,冷下来后作冷菜用或将它与鸡一同炖、烧……
成熟后果实呈金黄色,类似金橘外形。银杏果含有多种营养元素,具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
但白果也有副作用,其本身带有轻微的毒性,过多食用很有可能导致中毒。白果除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。
目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。



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